黑巧克力蛋糕的制作详细步骤

步骤

1. 巧克力黄油糖融化

2. 三个蛋黄牛奶混合搅匀（当时没照，拿个别的照片代替一下）

3. 前两步液体混合，加入低筋面粉，轻搅拌均匀。

4. 3个蛋白打发，分次加入适量糖

5. 1/3打发蛋白拌入步骤3，再与剩下蛋白混合均匀

6. 入烤箱100摄氏度，烤60分钟。温度低时间长出来的.蛋糕表面不会太硬

7. 成品甜而不腻，烤制过程中，巧克力香味四溢

小贴士

我的烤箱比较小，温度相对低一点，这样考出来表面不容易裂开。