酒酿汤圆的制作步骤
酒酿汤圆是一种汉族小吃,它的口味非常特别——酒香四溢又香甜可口,可谓人间美味!要做好这一道美食可不是件容易的事,它还需要一定的技巧呢!
那么,酒酿汤圆怎么做好吃呢?看看下方介绍!
1、轻轻捏。在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。
2、开水下。待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。
3、慢火煮。旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、点冷水。在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。
5、辨生熟。辨别汤圆是否熟透,可“眼观手按”,眼观:看其是否表面光滑并浮于水面;手按:手拿筷子按下时,汤圆是否松软一致,有一定弹性。达到以上要求,即可食用。
6、勤换水。锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。
7、及时煮。生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。
8、快出锅。已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。
-
综评社会实践设计制作心得体会通用
心中有不少心得体会时,通常就可以写一篇心得体会将其记下来,这样我们可以养成良好的总结方法。那么好的心得体会是什么样的呢?下面是小编为大家整理的综评社会实践设计制作心得体会通用,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。综评社会实践设计制作心得体会通...
-
电子感谢信怎么制作
随着感恩文化的传播,很多地方都会使用到感谢信,我们时常通过写感谢信来表达感恩。写感谢信需要注意哪些问题呢?下面是小编为大家收集的电子感谢信怎么制作,希望能够帮助到大家。在现代社会,技术的进步和发展使得电子邮件成为了人们日常生活中的必需品。我们可以通过...
-
我的小制作的作文【优秀3篇】
在平时的学习、工作或生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。作文的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编收集整理的我的小制作的作文3篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。我的小制作的作文篇1我的...
-
[通用]制作的作文6篇
在日常的学习、工作、生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。作文的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编帮大家整理的制作的作文6篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。制作的作文篇1说起针线活,我也曾做过,不...