凉拌牛肉的制作方法
凉拌牛肉,吃过的人都对它赞不绝口,而且不必去饭店才能吃到,在家就可以自己做,下面是小编分享的凉拌牛肉的制作方法,一起来看一下吧。
凉拌牛肉的制作方法一酱牛肉300克,蒜末10克,香菜末10克,辣椒油10克,醋2克,白糖100克,香油50克,盐3克。
做法
1.首先就是要将肉切片;蒜剥去外皮,用清水洗净,拍碎,剁成细末;香菜也剁成碎末;葱切末备用。
2.蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀。
3.将牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食。
凉拌牛肉的'制作方法二材料
牛肉250公克,洋葱25公克,柠檬1/2个,辣椒10公克,鱼露1/2大匙,泰式辣酱1/2大匙,糖2小匙,柠檬汁1/2大匙。
做法
1.第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状;洋葱切丝;柠檬切片以及辣椒切片,放在碗里备用。
2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后,捞出切片备用。
3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。
4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后,再淋上作法3的酱汁即可。
凉拌牛肉的制作方法三材料
宽冬粉50公克,牛肉片80公克,小蕃茄2颗,洋葱适量,香菜适量,葱适量,辣椒适量,泰式凉拌汁3大匙。
做法
(1)宽冬粉先用水浸泡,软化后剪短至方便食用的长度,再用沸水煮约3分钟至熟,取出后待凉备用。
(2)将牛肉煎熟后切成细丁,每颗小蕃茄都切成8片,洋葱、葱及辣椒都切成丝状备用,份量则依个人喜好即可。
(3)将所有食材及调味料拌匀,即可盛入盘中食用。
凉拌牛肉的制作方法四材料
牛肉里脊。
配料
红洋葱丝、番茄切片、芹菜丝、红辣椒丝、洋葱丝、蒜末、薄荷叶、九层塔、香菜梗末、柠檬丝各少许。
腌料
鱼露、白糖、柠檬汁。
做法
1.牛肉横切片,加入酱清糖稍微腌一下,在滚水中迅速烫熟;冷却。
2.将2中主要配料切成丝,喜欢的东西各加多,其他都适量即可;放入冰箱半小时。
3.上桌之前,将所有材料,包括其他配料,用腌料混合,拌匀即可。
小诀窍
1.牛肉要买新鲜牛肉,才能做凉拌菜;不能食用冰冻牛肉。
2.选择牛肉非常重要,要买很嫩的里脊肉,切成薄片。
3.烫熟牛肉过程,只需几秒钟。建议一小部分一小部分烫,这样才能保证整盘的牛肉都比较嫩。
4.配料多寡各根据自己的口味调整,喜欢吃的东西放多一点。建议洋葱丝稍微多一些。
5.调料方面,鱼露是重点必放不可,它有特殊的香味。其他的可根据个人口味增减。
凉拌牛肉的制作方法五材料
牛肉片250克,红葱头2小个,葱3根,九层塔1小把,红辣椒1根,碎花生2大匙,柠檬汁1/2个,糖1小匙,鱼露2大匙。
做法
(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。
(2)把九层塔叶片摘下,其余生鲜材料则切成细丝。
(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀,然后倒入放有生菜的盘子上,最后撒上碎花生。
-
幼儿园大班科学优质课教案《制作雪雕小企鹅》含反思
在教学工作者开展教学活动前,往往需要进行教案编写工作,编写教案助于积累教学经验,不断提高教学质量。写教案需要注意哪些格式呢?以下是小编收集整理的幼儿园大班科学优质课教案《制作雪雕小企鹅》含反思,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。活动目标1、通过雕...
-
实用的小制作作文优选【3篇】
在平时的学习、工作或生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,借助作文可以提高我们的语言组织能力。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编为大家整理的小制作作文3篇,仅供参考,大家一起来看看吧。小制作作文篇1今天我制作了一架小飞机,它就是乌...
-
【实用】我的小制作的作文4篇
在平凡的学习、工作、生活中,许多人都有过写作文的经历,对作文都不陌生吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。写起作文来就毫无头绪?下面是小编精心整理的我的小制作的作文4篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。我的小制作的作文篇1今天,我要给...
-
我的小制作的作文锦集3篇
在现实生活或工作学习中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那要怎么写好作文呢?下面是小编整理的我的小制作的作文3篇,仅供参考,欢迎大家阅读。我的小制作的作文篇1我的书桌上摆了一个漂亮的小房子,它我最喜欢的一个小...