三杯鸡的正宗制作方法
第一步
把鸡洗干净,剁成鸡块备用。
第二步
锅中烧水,鸡块冷水下锅,焯水5分钟捞出备用。
第三步
准备干净的青椒切块、大蒜削皮备用。
第四步
把姜切片、葱切段、干辣椒切碎备用。
第五步
锅中加油,放入蒜片,煸炒出香味。
第六步
放入葱段和干辣椒炒香。
第七步
倒入鸡块一起翻炒。
第八步
加入冰糖、米酒、生抽和老抽调色,翻炒均匀。
第九步
加入蒜头和适量的清水,盖上锅盖,小火炖25分钟。
第十步
汤汁没有时,看颜色多好看。
第十一步
加入干罗勒翻炒均匀。
第十二步
加入青椒块翻炒,青椒炒熟,即可出锅。
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