香辣带鱼是哪个地方的菜,制作要诀是什么
香辣带鱼是一道简单的家常菜,在天气越来越寒冷,大家一定要注意保重身体。这样的季节里特别适合来一道香辣带鱼。
准备食材带鱼 500克,姜 5克,干花椒 20克,郫县豆瓣 10克,糖 7克,盐 5克,葱 5克,蒜 5克
干辣椒 20克,生抽 10克,醋 5克,淀粉 适量
制作方法准备时间:1小时 › 制作时间:20分钟 › 总共需时:1小时20分钟
将带鱼清洗干净,切成段后抹上盐、料酒腌制1小时;把姜切成细丝、大葱切成段、蒜切成片;
擦干带鱼身上的'水份,裹上薄薄的一层干淀粉备用;用姜片在平底锅中抹上一层汁,然后加入色拉油,放入一小勺盐,7成热后放入带鱼;
将带鱼煎至两面金黄酥脆,捞起沥干油备用;
锅中重新放油,7成热后加入姜、蒜、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣炒出香味辣味(辣椒的颜色变深),放入带鱼轻轻翻炒;加入生抽、糖、醋调味,起锅时候放入大葱炒均匀即可。
制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。
食物相克:带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
营养成分项目 | 数据/100g | NRVs(%) | 项目 | 数据/100g | NRVs(%) |
---|---|---|---|---|---|
热量 | 110kcal | 5.5 | 膳食纤维 | 0.3g | 1.2 |
蛋白质 | 9.9g | 16.5 | 钙 | 18.2mg | 2.3 |
碳水化合物 | 5.4g | 1.8 | 铁 | 0.9mg | 6 |
脂肪 | 5.6g | 9.3 | 钠 | 224.4mg | 11.2 |
饱和脂肪 | 1.2g | 6 | 钾 | 166.8mg | 8.3 |
胆固醇 | 41.3mg | 13.8 |
-
制作的作文300字3篇(合集)
在现实生活或工作学习中,大家都接触过作文吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。那么你有了解过作文吗?以下是小编帮大家整理的制作的作文300字3篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。制作的作文300字篇1星期一,老师给我们布置了一项作业,让我们以小组为单...
-
(热门)制作的作文8篇
在学习、工作或生活中,大家都接触过作文吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。怎么写作文才能避免踩雷呢?下面是小编精心整理的制作的作文8篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。制作的作文篇1从小到大,制作西米露的活儿,一直...
-
(通用)制作风筝作文5篇
在平日的学习、工作和生活里,许多人都写过作文吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。那么你有了解过作文吗?以下是小编为大家收集的制作风筝作文5篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。制作风筝作文篇1一天,我和妈妈在家里做风筝。我负责剪风筝的形状,妈...
-
团队制作海报的心得体会
我们得到了一些心得体会以后,通常就可以写一篇心得体会将其记下来,这样可以记录我们的思想活动。但是心得体会有什么要求呢?下面是小编收集整理的团队制作海报的心得体会,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。团队制作海报的心得体会1海报设计,是一项需要团队合...