葱爆羊肉的制作方法
养生是冬季很常见的一个话题。为什么呢?现在大家生活条件好,对养生越来越注重,而冬季又是一个非常好的养生季节,因此,养生就成了冬季长谈之事。冬季养生吃什么就是比较关注的一件事情了。冬季养生的食谱有哪些呢?今天就跟小编来了解一样养生食谱之葱爆羊肉。
葱爆羊肉这款食谱主要是以羊肉为主,羊肉是冬季常见的滋补肉类。那么羊肉怎么做成滋补的食谱呢?下面就来了解一下葱爆羊肉的做法。
制作方法:
1、食材:羊肉150克左右(最好是后腿肉)、大葱150克左右、大蒜5瓣。
2、调味料:香油、醋、姜汁各一小汤匙;酱油、料酒、食盐等。
3、做法:
a、将羊肉去掉筋,然后切成薄片,差不多4.5厘米左右;把葱去掉叶子,然后把葱白洗净切成段;大蒜去皮,剁成蒜米。
b、在锅中放油,烧热,把羊肉放入,将羊肉炒至变色的时候,加入调味料食盐、料酒、姜汁和酱油,炒至入味。
c、羊肉入味之后,把葱白、蒜米及醋放入,然后在出盘的`时候把香油淋上就可以了。
羊肉作为冬季滋补的肉类食材之一,具有补气血和温肾阳的作用;而姜可以去除羊肉的腥膻异味,又有助羊肉温阳祛寒的作用。所以,葱爆羊肉特别适合冬季的时候食用。
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