三款家常菜做法详解
一、红腰豆木瓜炒番茄
材料:红腰豆(罐装)80克、木瓜300克、番茄200克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、花生油各适量。
做法:
1、木瓜去籽去皮,切块备用;
2、番茄去皮洗净,一开四备用;
3、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下木瓜翻炒片刻;
4、然后加入红腰豆和番茄继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。
二、生炒鸡翅
材料:鸡全翅三只、青红椒各半个、小辣椒2根、大蒜、生姜、纯正葵花籽油、酱油、盐、糖、料酒适量
做法:
1、青红椒一半切圈状;小辣椒切斜段;大蒜,生姜切粒;
2、鸡全翅洗净剁小块,入蚝油,酱油腌5分钟;
3、烧热油锅,放入鸡翅煸炒,待鸡翅出油,倒入姜蒜炒香;
4、鸡翅变色时,倒入青红椒,快炒;
5、调入蚝油,酱油,加些许盐和糖,入料酒,洒些许水大火快烧。待锅里的酱汁快收干时,加入小辣椒,略炒至颜色变艳,辣味飘出来即可熄火盛起。
三、鲜鱿烧肉焖冬瓜
材料:烧肉100克、冬瓜200克、鲜鱿100克、豆卜80克、唐芹段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、鸡汤、花生油各适量。
做法:
1、烧肉切件备用;
2、冬瓜去皮去囊,切片备用;鲜鱿洗净切件备用;
3、开锅下油,爆香拍蒜和唐芹段,下鲜鱿翻炒片刻,攒少许米酒;
4、加入适量鸡汤和烧肉、冬瓜、豆卜,调味后中火焖制材料熟透即成。
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奶油曲奇方塊的做法步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打至发,再分别依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器或搅拌器用力的.搅拌直至均匀。2.把面粉过筛后,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然后再加入其余的面粉。再用刮刀和成面团,要从下到上往...
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重阳糕的做法大全
重阳糕的做法大全1材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀,取150克...
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曲奇饼的做法步骤是什么
曲奇饼的做法步骤1.黄油自然软化!砂糖放在里面一起搅匀成糊状。2.蛋打匀。和面粉一起和在里面搅匀3.装进裱花袋。嘴的话。喜欢用什么花纹自己定!4.弄好就准备进烤箱!5.出炉!(我的是上火150度。下火是170度.我喜欢吃香一点的!18分钟!)...
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排包的做法步骤
1.称出5g酵母,用事先准备好的温水化开。先做好酵母水,可以让酵母更充分的发挥作用。2.称450g面粉。3.称归零后,称入90g糖。4.4g盐。5.18g全脂奶粉。6.干粉搅拌均匀。7.倒入36g玉米油,一定要一点一点倒,也可以事先倒在碗里,为了少刷一个碗,直接倒粉里了。8.先将油搅拌...