西餐烤牛排的做法
西餐烤牛排的做法1
酸奶,牛排,蜂蜜,大蒜粉,辣椒粉,胡萝卜,青椒,红椒,锡纸,卷饼,黑胡椒粉,洋葱,料酒,生抽,糖,盐
做法
1、将牛排用橡胶锤锤松后,放入、盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋葱丁的'混合物里,冷藏腌制一夜;
2、烤箱预热到160度,10分钟左右;
3、用锡纸包住牛排,将卷饼也放在烤盘上,入烤箱中层,不开火,关闭炉门焖2-3分钟;
4、取出卷饼,将牛排继续以上下火120度烤8分钟左右,取出稍晾凉,切细条;
5、青红椒和胡萝卜洗净切丝,洋葱切丝,圣女果切块,加少许蜂蜜、大蒜粉、辣椒粉拌匀;
6、将牛排和上述材料放入饼中,淋上少许酸奶即可。
西餐烤牛排的做法2
材料
牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个
做法
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。
2、牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
3、烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿。
4、放入烤箱用200度上下火,烤10分钟即可。
西餐烤牛排的做法3
材料
牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽
做法
1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份;
2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。
(料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点,牛肉烤的时候会出很多水,尽量减少液体;然后就是喜欢吃孜然的,可以下狠心多放一点孜然,绝对赞!)
3、把调料搅匀后,均匀的涂抹在牛排骨的两面,用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。
4、烤箱预热华氏370度,用锡纸包住腌好的牛排,放入烤箱先烤1个半小时。
5、把锡纸打开,倒出汤汁,排骨翻面,顶面不要再覆盖锡纸,敞开继续放入烤箱,华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。(期间注意观察,防止表面烤糊!)
烤好了稍微冷却一点后,用刀切成一条一条的排骨,用爪子抱着啃,再来点小酒什么的。孜然味配烤牛肉超级香!
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