家常板栗炖鸡的做法
板栗炖烧出来的'菜有一种板栗特有的香味,板栗吃起来也会非常的软糯香甜,下面是小编收集整理的家常板栗炖鸡的做法,希望对您有所帮助!
板栗炖鸡食材准备
新鲜板栗,山鸡,葱姜蒜,八角,干辣椒,料酒,盐,糖,生抽,老抽,彩椒适量。
方法步骤
1、将板栗先每个都剪一个十字口,然后倒入开水锅中,加盐盖锅焖5分钟,取出后剥得板栗肉;
2、将山鸡洗净,沥干水分,剁成大块,用热水焯烫后取出血污,用热水洗净沥干待用;
3、起油锅,小火煸炒板栗至边变色后取出,锅中底油爆香葱姜蒜,八角和干红辣椒;
4、出香后下入鸡块爆炒,烹入料酒,加入热水淹没,大火煮开后转中火慢炖;
5、炖至鸡肉7分熟后倒入板栗,加入盐,生抽,糖调味,再用少许老抽上色;
6、煮至板栗和鸡肉熟透后,大火收汁,加入彩椒翻匀即可出锅。
剥板栗的时候,要从热水中去一个就剥一个,这样才好剥。
家常板栗炖鸡的做法食材准备
鸡肉适量,栗子500克,红尖椒2个,姜,食盐一匙,冰糖适量,米酒适量,红烧汁2匙,小葱适量。
方法步骤
1、将鸡洗净然后切块,葱姜切好待用,红椒切块;
2、栗子去除外壳,放入温水中去除内衣待用;
3、炒锅中放油爆香葱白和姜,下入鸡块爆炒,然后淋入米酒和生抽;
4、放入糖后炒至鸡块微黄,出香后加水淹没鸡块,倒入红烧汁,放入栗子,加盐烧开;
5、然后转为小火,盖锅焖煮,中间翻拌两三次,煮至水分收干后,栗子和鸡软烂,撒上葱花和红椒块拌匀即可。
小贴士
如果家中没有红烧汁,可以用老抽和生抽按照1:4的比例调配。
-
桃酥的做法步骤介绍
1.首先将核桃,杏仁打碎。待用。面粉,泡打粉,苏打粉混合。待用2.将植物油倒入小盆里,加入糖,搅拌均匀。3.再将鸡蛋打好,倒入小盆混合,搅拌。一直到鸡蛋乳化。4.倒入混合面粉,搅拌均匀。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄干,搅拌均匀。有点难拌,实在不行可以用手。5.搅拌均匀后,就...
-
抹茶曲奇的详细做法
步骤1.准备材料2.黄油室温软化,加入糖粉,细砂糖,打发,分三次加入蛋液,最后黄油如图状,加入过筛的低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀3.装入裱花袋,挤出曲奇形状4.烤箱195预热,190烤20分钟,时间根据个人烤箱具体安排。后面几分钟注意观察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法视频...
-
江米凉糕的做法
第一步准备好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之后沥干水放到保鲜盒里第三步在保鲜盒里放上蜜枣,加水,水没过江米少许即可第四步把保鲜盒放到蒸锅里蒸20分钟蒸好,之后取出来放至温热第五步倒扣脱模第六步把江米块切开撒上白糖和椰蓉,好吃的江米凉糕就做好啦...
-
青梅酒的功效和做法
青梅酒是以青酸为口味的果酒,美味可口。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,青梅酒全都有了。而它独有的美容功效,尤其适合女性饮用。青梅酒的做法青梅酒其独有的美容效功因而得到广大女性朋友的青睬,为了增加口感美食家们也想出了多种以青梅酒为主料的...