鸭腿面的家常做法
鸭腿面的家常做法
烤?1支?卮罂?大约10-12块),发水冬菇约20个,葱头8条,姜2大?K打碎,草果3个,八角10个,丁香1小撮,花椒1把,陈皮3块,胡椒粒1把,桂皮1小块,料酒3匙,青葱,莞茜花
做法
1、热锅(不放油)放姜?K、草果、八角、丁香、花椒、陈皮、胡椒、桂皮干炒出香味后,加满水煮滚改小火?砂胄∈薄?/p>
2、再放冬菇与料酒再煮一小时。
3、放鸭块与葱头再文火?梢桓霭胄?肌?/p>
4、加味精、糖、盐,熄火让汤融味,冷却放大约一小时,让调味料的味道变清纯与汤融在一起,便成汤底。
5、把蛋面过沸水煮八成熟装碗,油菜心过热水放在面上。
6、滚沸汤底放鸭腿与冬菇在面碗上,再把热汤倒在面上,再加葱粒与香菜碎即可食用。
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海星吐司的做法步骤
1.酵母溶于84克水里,加入140高筋面粉2.揉成面团即可,盖上保鲜膜。3.在室温下发酵四倍大4.发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克盐。6.加入奶粉、高筋面粉20克和低筋面粉40克7.将面包桶放入面包机内8.打开手机京东微...
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香辣濑尿虾做法参考
材料:濑尿虾500g,黄洋葱100g,姜20g,蒜20g,红辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒适量,盐适量。做法:1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出...
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脆嫩爽口的白灼虾的做法
‘白灼虾’,鲜虾最简单也是最美味的一种做法,‘白灼’的烹饪工艺来自于粤菜,是将汤或水浇沸,下原料烫至刚熟捞出,称为‘灼’,因汤水中不加任何有色调味品,故叫‘白灼’。‘白灼’莱肴的特点是:色泽素雅,脆嫩爽口,口味多样。不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。‘白灼虾...
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面包物语的做法步骤
1.将面包材料(牛奶-半个鸡蛋液-面粉-盐-糖-酵母)放入面包机里搅拌30分钟,然后将软化的.黄油放入继续按和面程序发酵,大概1小时40分钟。(面包机真是一个好东东,以前用手工和面太费劲了,现在一切都交给面包机,可以省力不少)2.将面团约80克一个个的分割开,做花朵面包大概一...