拌双花的做法介绍
拌双花用料工具
主料:有机花菜(一个)花生(适量)葱(适量)辅料盐(8g) 酱油(15g)白糖(10g) 花椒(10g)辣椒粉(10g)
厨具: 炒锅分类凉菜麻辣拌十分钟普通难度
拌双花的做法:
1.有机花菜掰成小块。
2.水烧开后,将花菜焯一下,过冷水,沥干备用。
3.碗里放入适量葱末、盐、酱油、白糖、辣椒粉
4.锅中放入油,油量比炒菜时多一些,放入花生,小火慢炸,待油温热到锅边冒青烟时,将花生捞出。
5.剩余油放入适量花椒粒。同样小火慢炸。
6.待花椒变色后,捞出,剩余油倒入放好调料的碗中,然后将花生和花菜混合在一起,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。
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