豌豆炒虾仁的家常做法
很多人吃虾都是白灼虾,沾些调料吃。(水开后把虾放入水中焯熟,捞起即可,很多的酒楼都是这种做法)。很简单,虽然白灼虾可以保存虾本身的甜味,,但口感不够丰富哦,今天我们来换一种吃法。来看看豌豆炒虾仁的家常做法吧!
用料
鲜虾仁 250克
豌豆 150克
胡萝卜,圆椒 各50克
葱花 5克
盐 2克
鸡粉 1克
水淀粉 10克
黑椒汁 1小匙
料酒 10克
豌豆炒虾仁的做法
买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时,再把壳剥下来就很省事了!
剥好的'虾仁洗净,用料酒和黑椒汁拌?螂缰疲?/p>
剥好的豌豆粒洗净待用,
配料胡萝卜去皮切小薄片,圆椒去蒂去籽切成小粒,葱切成葱花备用!
坐锅烧热入适量植物油,入葱花煸香,倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒,并加少量清水小煮一会!
入青椒一起翻炒!
入腌制好的虾仁炒透变红色!
加入料酒和盐调味!
加入味精翻炒均匀!
最后用10克水淀粉勾芡!一点点倒下去,千万别太多,多了发粘,影响口感!
这年头能吃上豌豆算是土豪了!
非常喜欢这道菜,经常食用能增强免疫力,强身健体!
虾仁也可用牛肉代替!
想宿短烹饪时间,豌豆和胡萝卜入微波炉叮2分钟,我都会这样提前处理,尽量别焯水,会破坏菜里的维生素!
微波炉叮至八层熟后,后面的步骤只用炒,不用煮,大家应该能理解的吧!
-
草莓挞的做法步骤介绍
1.忘记拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,缓缓流动即可。2.还是忘记拍照,郁闷…奶油芝士200g,隔水打至顺滑无颗粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷叶子,用勺子舀在饼干中心。4.3汤勺糖加2汤勺红酒醋,加热搅拌成为浓稠的'糖浆。5.将草莓,薄荷叶装饰在放好了...
-
饺子的做法(热门)
饺子的做法1做泡菜饺子所需食材:主料:饺子皮250克,韩式辣白菜100克,肉末180克,鲜香菇150克辅料:香葱4根,油适量泡菜饺子的`做法步骤:1.材料;2.香菇洗净剁碎;3.锅中加点油,放入香菇末炒软;4.辣白菜切碎;葱切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,搅拌上劲;5.取饺子皮,放入适量肉馅;6.包...
-
凤梨酥馅的做法步骤
1.菠萝2.把菠萝3.开切(菠萝心跟肉要分开装)4.把菠萝肉切粒(大粒小粒随便你们喜欢,反正最后要剁)5.菠萝心随便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他们成蓉混合的样子7.这一步,要请出你们男盆友们用大块纱布把菠萝蓉榨汁(非常要力气)8.菠萝蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠萝偏酸,加...
-
奶油曲奇方塊的做法步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打至发,再分别依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器或搅拌器用力的.搅拌直至均匀。2.把面粉过筛后,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然后再加入其余的面粉。再用刮刀和成面团,要从下到上往...