家常斋菜做法大全
一款好吃有营养的'斋菜,家常斋菜,营养又健康,你了解过多少呢?下面就由小编为大家整理的家常罗汉斋菜做法大全,欢迎阅读。
罗汉斋家常菜做法:
1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙。
2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)。
3、拌入辅料并加紧密的锅盖,以高火再烹煮约3分钟。
4、加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟即可。
广东罗汉斋做法:
粉丝、香菇、腐竹提前泡发,红萝卜切片、芹菜切段
锅内热油,放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用
锅内热油,放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入
最后放入粉丝,及所有调味料,煮至水汁快收干即可
整理的斋盘菜做法大全,欢迎阅读。
罗汉斋烩饭的做法
材料:干香菇,干黑木耳,白木耳少许,冬笋半支,胡萝卜小半根,包装的梅菜金针菇少许。蚝油一勺,老抽半勺,糖一小勺,芝麻油少许,水半碗,淀粉少许
1.将干香菇,干木耳温水洗干净泡发,冬笋和胡萝卜切片,梅菜金针菇倒出少许备用。
2.蚝油,老抽,白砂糖,水调成料汁,淀粉加水调匀。
3.油热后,加入胡萝卜冬笋片快速翻炒几下,倒入香菇木耳,一起翻炒,
4.倒入料汁,再加少许水,大火煮,等汤汁变少时倒入梅菜金针菇搅拌,
5.倒入水淀粉勾上点薄芡,淋上少许芝麻油即可出锅了。
罗汉斋的做法
主料: 荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15g
辅料: 椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g
调料: 食油,蚝油,精盐
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