酱汁的做法步骤

怎么做酱汁好吃?学做酱汁需要哪些食材?为您提供酱汁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱汁!

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

酱汁的简介：

酱汁并不是一个主菜，只是菜的铺助调料，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料。不同的菜有不同的`酱汁，水果酱汁，蔬菜酱汁，调料酱汁，数不胜数。

这次做的这个酱汁是为了配锅巴菜而做的，主要就是用葱姜蒜香菜和面酱做成。配以锅巴菜，酱香浓郁。

酱汁的食材：主料： 甜面酱30g 香菜20g 淀粉10g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 胡椒粉适量 五香粉适量 生抽适量 酱汁的做法图解步骤：

1.切好葱姜蒜

2.香菜老根切成小段

3.坐锅烧油

4.油热后下葱姜蒜末炒香

5.下入香菜段炒香

6.加入两大勺甜面酱

7.加入生抽之后拌匀盛出

8.另起锅烧水，水开后加入食盐

9.加入刚盛出的酱汁

10.再次加入姜蒜末

11.加入五香粉

12.少许淀粉用水拌匀

13.将水淀粉倒进去

14.煮开就会看到很浓郁的酱汁了

　　小贴士：

这个酱汁是吃锅巴菜而做的，里面也可加入香菇等蔬菜