煮花生的做法有哪些
花生味甘、性平,入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法,它能完好的.保存花生的营养成分,而且味道非常鲜美。下面是煮花生的做法,一起来看看。
煮花生村料:鲜花生500克
调料:花椒8克、八角2颗、香叶2片、干辣椒4根、 盐8克
做法
1、将花生、反复用清水冲洗掉上面的泥土,用手将花生挤开一个口,以便在煮的时候更加入味。
2、锅中倒入比花生多一倍的清水,倒入花生,放入花椒,八角,干辣椒和香叶,撒入盐,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,煮40分钟后关火。
3、搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用,更加入味。
水煮花生材料:花生,盐巴
做法:
1、花生用水清洗干净,最好多挫几遍(有的泥土在花生壳缝里,不好洗,洗到没有泥沙沉淀为止)
2、锅里放水,水和花生比例大概1:1就可以了,加入盐巴,煮30分钟左右即可。
水煮花生食材搭配小提示
香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘,盐水煮食养肺,用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪,具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜,果色斑斓,果肉绵软,但是香瓜性寒味甘,多吃会有损阳气,并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香
花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒,生食为多。花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,同食多食,极易导致腹泻,所以二者不宜同食。
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