鳕鱼的做法有哪些
鱼含有丰富的蛋白质,非常适合小孩子食用,能够有效促进孩子的发育。鱼的营养价值很高,还能预防心脑血管疾病的出现。日常生活中鳕鱼的做法是怎样的'呢,下面我们一起来看看吧。
鳕鱼的做法
鳕鱼片2片,小番茄2个,洋葱20克。
大蒜适量,番茄沙司30ML。
淀粉适量,白胡椒粉适量。
做法
1、首先我们要将鳕鱼解冻,然后将其去鳞片并清洗干净,再沥干水分,然后再把番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎即可。
2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。
3、锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎。
4、等到一面煎黄的时候再将另一面煎黄,等到两面都煎黄的时候就可以将它盛如盘中,备用即可。
5、锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味。
6、倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸。
7、煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可。
8、然后我们还要将已经炒好的番茄汁浇在煎好的鳕鱼上,最后就可以开吃的,非常美味。
豆豉鳕鱼
材料
鳕鱼300克,豆豉100克。
调料
植物油25克,香油5克,酱油5克。
甜面酱5克,白砂糖3克,料酒5克。
盐3克,大葱5克,姜2克,白皮大蒜4克。
做法
1.将鳕鱼洗净,切成抹刀片,加精盐、酱油腌渍片刻,下入六成热的油锅内过一下,捞出控油。
2.葱姜蒜切末;。
3.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末炝锅,煸出香味,加入甜面酱、豆豉煸炒,烹入料酒、酱油、精盐、白糖,放入鳕鱼片翻炒至鱼熟汁浓时,淋入香油,撒入味精即可。
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