百香果可以怎么做好吃
这是百香果成熟了!变皱的百香果酸度会下降,甜度上升,这时候才是最好吃的!百香果可以怎么做好吃
香果是以汁用为主的水果,成熟果实含汁30%以上。以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。选最红的,直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪;或将百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
1、将百香果洗净。百香果的皮和芒果皮有些类似,黄中带有点绿色,非常光滑,所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是:百香果的皮不能吃,洗一下是为了防止切开的时候,刀口沾上赃物,进而污染果肉。
2、切百香果。将百香果从中间分开成两半。百香果切开之后是完完全全的蛋黄色,名副其实。另外鸡蛋果还有几个很大的核。
3、吃百香果。百香果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将百香果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。尽管味道有别于鸡蛋,但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。此时,不禁感叹大自然的鬼斧神工啊!
4、百香果的果肉有一股特殊的香气,中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道,建议不要多吃,尝一下鲜即可。而且百香果的果皮不能吃,所以挖果肉的时候,靠近皮处的'果肉不要挖的太深。另外,挨着果核的果肉水分较少,略有干涩,建议不要食用。
百香果汁做法
1. 取3-5个百香果对半切开,百香果要蔫一点干巴巴的比较甜,越是圆润漂亮的比较酸
2. 用勺子将百香果籽和止水一起舀进容器
3. 加2-3小勺白糖,我比较怕酸,用了5个百香果加了50g白糖...大家可以少加点糖,尝了味道再加
4. 倒入热水,可以不用滚烫的,70度左右就OK
5. 搅拌均匀就可以喝啦..最好是有带盖子的杯子摇一摇更入味~
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