学者谷熱狗麵包做法步骤
美食2.82W
1. 將液體類食材先放入麵包機 再倒入粉類食材 然後挖一個凹槽倒入酵母
2. 攪拌程序20分鐘完後 用發酵模式 發酵50分鐘
3. 分成每個約重65g 左右的小團
4. 把麵團擀至與熱狗同寬
5. 從中間切開 然後再切一半但不要切斷
6. 將各一半交叉放
7. 放至溫度30度左右 發酵50分鐘
8. 我放了一碗熱水在烤箱中 這樣也可以發酵
9. 發酵蓬漲到2倍大 塗上蛋汁 撒上一點芝麻
10. 放至烤箱用180度 烤15-18分鐘
标签：熱狗
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