生煎包的做法和步骤

第一步

首先面粉舀入盆里，加适量的糖和盐，加温水化开酵母倒入盆里和面，先用筷子搅成絮状，再手揉面至表面光滑即可，盖上锅盖，放在暖和的.地方发酵几小时。

第二步

在面发酵的过程中准备包子馅，猪肉馅里放葱姜加料酒，老抽，五香粉，香油和鸡蛋均匀搅拌入味，同时可以准备一点香菇，切成碎末备用，

第三步

面发至原来1.5倍的大小就可以了，取出面在案板上反复揉，挤出气泡，在次发一下。将面企鹅一快搓成条状再切成小块

第四步

将面宽揉圆在擀成圆形，要中间厚边缘薄，不宜包子底娄，加馅跟包包子一样完成，一个个包好后稍微发酵下就可以入锅煎了，煎至包子底微黄即可出锅