口水茄子的家常做法
口水茄子是一道特色的美食,大家知道这道菜怎么样做吗?以下是小编为大家整理好的口水茄子的.家常做法,欢迎大家阅读参考!
所需材料
口水茄子的做法步骤
1. 茄子切片用盐水浸泡10分钟,为了不吸油和更好的裹上淀粉
2. 准备麻椒,姜片,蒜片!量可以多一点!我这次材料不足。最好再准备青椒红椒切片配色
3. 茄子沥干水分后,准备一大碗干淀粉,
4. 油锅烧热大火,把茄子一片一片均匀沾上干淀粉,油炸至金黄捞出,最后炸青红辣椒片,因为家中做,所以是一片一片炸的很费时!要是有大锅和大盆子,也可以在大盆中全部均匀裹好干淀粉后一起炸,如果喜欢酥脆一点可以炸一遍捞出,晾凉后再过一遍油!
5. 炸好的茄子捞出,锅中少量油,麻椒,姜蒜爆香,捞出备用,油中加入大量糖熬红色糖汁,然后加入醋,生抽,蚝油,再次熬至浓稠,量变得很少的时候,关火,把炸好的茄子和姜蒜麻椒等全部倒进去均匀翻炒裹上糖浆,出锅。
6. 可能油会比较多,装盘的时候注意一点油别倒进去了!
7. 可以撒上熟白芝麻配色更好看!酸甜可口很好吃。
-
热狗面包的做法步骤图
热狗面包的做法步骤1.将材料A投入面包机内,甜面团程序,揉成团。2.加入黄油,继续揉至拉薄膜3.取出面团检验搅拌程度4.放回面包机内,发酵1小时左右。5.中途可检验发酵程度。6.发酵2倍大以上,小孔不回缩即可7.取出面团,排气。8.分4等份9.将面团滚圆盖保鲜膜。10.面团松...
-
甜品罗马盾牌的做法
1.材料大合照2.黄油糖粉打发3.分次加入蛋白打发至蓬松4.倒入过筛低粉翻拌均匀5.装入裱花袋挤成椭圆小圈6.黄油、麦芽糖、糖粉、隔温水搅拌均匀加入杏仁片拌匀7.用小勺填入圈圈内部8.上下火170度烤12分钟9.大功告成小贴士烘焙时一定要选用不粘布或硅胶垫...
-
曲奇的另类的做法步骤
1.准备好所有的食材。2.黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发3.分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。4.加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加...
-
法式小泡芙做法步骤
1.所有材料提前称量好2.锅里放水、盐、无盐奶油,中火煮沸后加入低筋面粉,迅速搅拌,直到面粉和奶油水混合均匀为止,关火3.每次加入一个蛋,搅拌至均匀4.所有蛋液加完搅匀后的样子5.烤盘铺油布,用裱花袋挤成4cm左右的小圆形,用勺子背沾一点点水把见见压平6.烤箱210度预热...