虾仁馄饨的家常做法
很多地方都有混沌吃,叫法也不一样,我们家乡叫做云吞。以下是小编精心准备的虾仁馄饨的家常做法,大家可以参考以下内容哦!
食材
虾仁馄饨的家常做法
步骤
1.虾仁洗净沥干水分后用刀把每个虾仁压扁
2.准备调料
3.虾仁加入生姜汁,黑胡椒粒,料酒和柠檬汁搅拌均匀
4.小馄饨皮
5.把虾仁包入
6.包成一个个馄饨
7.碗中加入葱花,盐,鸡精和紫菜碎
8.冲入开水,搅拌成汤料
9.锅中水开后加入馄饨,用勺子轻轻推一下,避免粘底
10.盖上大火烧开
11.一个个馄饨浮起后熄火
12.把馄饨捞起沥干水分放入汤料中
要想吃有弹性的虾仁千万不要用刀剁碎,一个个压扁就可以。
小馄饨很容易煮熟,皮子很薄,开了浮起就好,时间过久皮子会烂掉。
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