烤黑豆的做法大全家常
烤黑豆
简介
时下流行黑色食品,黑豆更是颇受赞誉。不过,如果不打豆浆不煮粥,吃黑豆豆的机会少乎又少。当然,黑豆也可以用来炖汤。不过,黑乎乎的一锅汤一般不受待见。
食材
主料黑豆250g 辅料无无
步骤
1.黑豆250克
2.洗净,摊开晾干水分
3.装入烤箱转笼中
4.穿好烤叉杆
5.放入烤箱,180度,烤20-30分钟至皮开肉绽,香味溢出
6.取出,摊开晾凉,即可食用
黑豆泡醋做法
材料:黑豆,水,陈醋,蜂蜜(份量依据黑豆的多少调配)
步骤:
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒;
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的`声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟;
3、放入容器中,在通风处晾凉;
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的陈醋;
5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。
黑豆枸杞粥
原料:黑豆,枸杞,红枣。
制法:
1、洗净黑豆,先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣,用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂,即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝,才能见效。同时,熬粥时枸杞子不可过量,一般来说,白领每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时,不要放枸杞子,仅用黑豆熬粥即可,也可用决明子代替枸杞子。
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