芥菜丝的家常做法

如果你吃不惯辣，对辣芥菜丝的呛鼻辣味接受不了的话，那你可以适当换些调味料，那么做出的芥菜丝又将是另一种口味的。那我们来看下芥菜丝有哪些其他的'做法吧。

　　做法一：

材料：芥菜头、食盐、干黄酱、白醋、白糖、味精、蒜泥

步骤：

1、将芥菜头瘩切成细丝，洗干净后，腌制一天。

2、往碗里倒进干黄酱、食盐、白糖和适量的清水，放进锅里蒸二十分钟。

3、在蒸好的调料里面加入白醋、与把制好的调料一起搅拌均匀即可。

　　做法二：

材料：芥菜、食盐、醋、白糖、酱油、花椒、八角、葱白

步骤：

1、将芥菜头切成细丝状，然后晾干到无水分的状态，备好待用。

2、把食盐、酱油、食醋倒进碗里，加入白糖，充分搅拌均匀。

3、把芥菜丝和弄好的调料倒进密封罐里，再配上八角和花椒、葱白，盖好盖子，密封保存上两到三天即可。