醋溜白菜丝的家常做法
导语:醋溜白菜丝是一道好吃易做的家常菜,所用的材料也少,下面是小编收集整理的醋溜白菜丝的家常做法,欢迎参考!
【篇一:醋溜白菜丝的家常做法】醋溜白菜的`做法一
主料:白菜500克
调料:醋25克,酱油10克,盐8克,花椒10克,大葱5克,姜5克,植物油75克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
醋溜白菜的做法:
1.白菜切成丝或骨排片,葱、姜切丝。
2.锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放白菜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟。
3.淋湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋明油出锅。
醋溜白菜的做法二
主料: 嫩白菜心500克。
配料:葱姜蒜米10克.
调料:醋30克,酱油20克,精盐1克,料酒10克,味精1克,水淀 粉20克,花生油35克,花椒油10克。
醋溜白菜的做法:
1.将白菜切去菜头,从中劈开,切成长5厘米、宽1厘米 的条状。
2.炒勺内放入花生油,用旺火烧至七成热时,放入白菜煸 炒,边炒边烹入少许汤(以免煸糊),待白菜已煸透时,将菜 拨至勺边,勺内再放入少许花生油,烧热后放入葱姜蒜米炝 锅,、然后烹入醋,再放入酱油、盐、科酒,翻拌均匀后,加入 味精,用水淀粉勾芡,淋上花椒油,拌匀出勺即成。
特点:
白菜脆嫩,醋香味醇,酸咸爽口。
【篇二:醋溜白菜丝的家常做法】1准备材料。娃娃菜切细丝 ,干辣椒剪成丝。
2油锅烧热,放入葱姜末、干辣椒丝,炒香。
3放入白菜丝,翻炒至微微变软
4加入白糖1小勺
5滴入美极鲜
6米醋继续翻炒均匀,调入盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀。
【篇三:醋溜白菜丝的家常做法】1.首先要把白菜洗净切丝
2.葱花准备好
3.锅中放油
4.当油热了就加入葱花
5.煸炒出香味就放入白菜
6.加入盐
7.加入米醋,炒到白茶断生就可以了。
【篇四:醋溜白菜丝的家常做法】1. 白菜切丝洗净备用
2. 干辣椒,葱,切好备用
3. 蒜泥,酱油,醋。适量。备用
4. 热油,将葱花,干辣椒炒香,放蒜泥,白菜,酱油,醋。
5. 翻炒,加盐,味精炒熟
6. 出锅,装盘
小贴士:有新鲜得当然就不用以前的,早上比较懒得下楼,就用蒜泥代替了新鲜得蒜。
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