醋溜西葫芦的家常做法
说实话,对这个西葫芦,我打小就不爱吃,总觉得它有一股怪怪的味道。我不吃,也不给家人买,好象他们也从没提起过要吃这个菜。以下是小编为你整理了醋溜西葫芦的家常做法,希望对你有所参考作用。
那天,儿子陪我去超市,看到这个瓜,问是什么菜,好不好吃。为了给孩子树立一个不挑食的好榜样,我忙说:好吃,很好吃呢!于是,挑挑拣拣,买了两个小的回家。我不爱吃的'菜,不能影响到小朋友。用了妈妈以前的做法,醋溜。只是,我没有放肉,素炒的,还有,加了少许干红椒提味,加了多多的蒜片,炒好后,儿子很给面子,配米饭吃了小半份。我也装模作样的夹了几筷子,其实,不难吃,味道也不错。记得以前看过一篇报道,西葫芦里含有一种啥物质,专治黄脸婆,可以瘦身且改变女性肤色暗黄。
主料
西葫芦 380克
辅料
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
干红椒 适量
醋适量
芝麻油 适量
步骤
1.准备西葫芦。
2.用擦子擦成丝。(瓤不要)
3.锅中放适量油,入蒜片、葱、干红椒炒香。
4.加入擦好的西葫芦丝。
5.当胡芦丝变得微软,加入适量醋略炒。
6.加入适量盐。
7.炒到自已喜欢的程度,关火,加芝麻油调味。
西葫芦不要炒得太过火,以免造成营养流失。
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