西葫芦炒腊肠的家常做法
1、西葫芦洗净,去馕,切成薄片;腊肠切斜片,腊肠炒了会缩,可以切大些;
2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味;加腊肠片一起翻炒至两者味道融合,即可出锅。
3、西葫芦是很清淡的'蔬菜,加了些腊肠炒,味道就更丰富了!颜色也很看!因为腊肠本身有些咸味,还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外,不用加其他任何调料了!西葫芦起油锅时油不用加太多,腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅,起油锅容易焦掉!
4、整个炒制过程要快,西葫芦很容易就熟了,腊肠也是稍翻炒即可食用!如果炒制时间太长,蔬菜颜色就不绿,形状也不好了!
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