腊肠炒西葫芦的做法
西葫芦真是一个万能的菜,不仅可拌,可炒,可烙饼,所以小编今天为大家准备的美味是腊肠炒西葫芦,让我们一起来看看怎么做吧。
腊肠炒西葫芦的'做法1.食材
2.西葫芦去头尾,刨去老皮,葱洗净,蒜剥皮
3.西葫芦先竖着剖开成两半,再用擦片器,切成半圆形的片
4.蒜拍扁切成末,葱切小段
5.炒锅热锅冷油,下入葱花爆香
6.加入西葫芦片大火快速翻炒
7.加五香粉和盐调味
8.关火,加蒜末拌匀就好了
烹饪技巧:大火快炒,不然时间长,西葫芦里的汤汁全都渗出来了,就会水水的不好吃。
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