酸奶Cupcake的做法步骤介绍
酸奶Cupcake的做法步骤:
1. 准备所需材料
2. 将蛋黄蛋白分离
3. 蛋白加2滴白醋,电动打蛋器开动,打到有泡沫加1/3白糖
4. 打到有细腻泡沫时,再加第二次1/3糖
5. 当有纹路时,加最后1/3糖,打到干性发泡(即有尖尖角,不倒塌)
6. 蛋黄加入糖,油和酸奶搅拌均匀
7. 将蛋白分3次倒入蛋黄,上下搅拌均匀
8. 分次加入淀粉搅拌均匀
9. 倒入保鲜袋内,弄个小口
10. 倒入纸杯,7分满!放入烤箱中层,上下火180°,20分钟~
11. 成功了噢~
冬天天气冷,先把鸡蛋放到温水里泡会儿,蛋清才好打发!
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草莓挞的做法步骤介绍
1.忘记拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,缓缓流动即可。2.还是忘记拍照,郁闷…奶油芝士200g,隔水打至顺滑无颗粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷叶子,用勺子舀在饼干中心。4.3汤勺糖加2汤勺红酒醋,加热搅拌成为浓稠的'糖浆。5.将草莓,薄荷叶装饰在放好了...
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桃酥的做法步骤介绍
1.首先将核桃,杏仁打碎。待用。面粉,泡打粉,苏打粉混合。待用2.将植物油倒入小盆里,加入糖,搅拌均匀。3.再将鸡蛋打好,倒入小盆混合,搅拌。一直到鸡蛋乳化。4.倒入混合面粉,搅拌均匀。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄干,搅拌均匀。有点难拌,实在不行可以用手。5.搅拌均匀后,就...
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熱狗麵包做法步骤
1.將液體類食材先放入麵包機再倒入粉類食材然後挖一個凹槽倒入酵母2.攪拌程序20分鐘完後用發酵模式發酵50分鐘3.分成每個約重65g左右的小團4.把麵團擀至與熱狗同寬5.從中間切開然後再切一半但不要切斷6.將各一半交叉放7.放至溫度30度左右發酵50分鐘8.我放了一...
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甜品罗马盾牌的做法
1.材料大合照2.黄油糖粉打发3.分次加入蛋白打发至蓬松4.倒入过筛低粉翻拌均匀5.装入裱花袋挤成椭圆小圈6.黄油、麦芽糖、糖粉、隔温水搅拌均匀加入杏仁片拌匀7.用小勺填入圈圈内部8.上下火170度烤12分钟9.大功告成小贴士烘焙时一定要选用不粘布或硅胶垫...
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