家常菜:菠菜的做法推荐
菠菜的食用方法很多, 清炒菠菜、菠菜鲜汤、菠菜煎饼、菠菜汁、菠菜面、菠菜云吞等等。菠菜是高营养蔬菜,但是菠菜里面含有草酸,草酸和人体内的钙结合成沉淀,会引起肾结石,但只要将菠菜在沸水中焯1分钟捞出,吃起来就没什么问题了。下面小编介绍3菠菜料理,有兴趣的妈妈可以跟着做。
姜汁菠菜
原料:菠菜,250,克,姜汁,菜油,盐,白糖,醋适量。
制法:
1、菠菜洗净,在沸水中焯1分钟捞出,晾凉。
2、将菠菜放进盘内,加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。
鸡蛋粉丝菠菜
原料:菠菜棵,鸡蛋,粉丝,葱花,盐,油。
制法:
1、粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的'段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐。
2、锅内放油,将鸡蛋液倒入锅内,平铺,做成荷包蛋。
3、菠菜放进锅内,沸水中焯1分钟捞出。
4、锅内放油,放入葱花,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,倒入粉丝,翻炒几分钟后,放入之前炒的鸡蛋,菠菜、鸡蛋、粉丝翻炒,最后加入盐调味即可。
猪肝菠菜汤
原料:姜片,猪肝,菠菜。
制法:
1、将猪肝洗净滤去血水后切片。
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次。
4、锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水。水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。
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