凤尾菇的家常做法
新鲜凤尾菇蛋白质的含量,比目前国内栽培的双孢蘑菇、香菇和草菇都高,具有防癌、抗癌的作用,所以人们称为之“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。凤尾菇的'做法有很多,下面小编就给大家介绍凤尾菇常见的几种做法。
凤尾菇骨汤
主料:猪骨600g、凤尾菇200g
辅料:姜适量、小葱适量、精盐适量
做法:
1、把猪骨用清水泡一下。换水,洗衣净。
2、锅里加清水,加姜葱烧开,加入猪骨焯水。
3、焯水后的猪骨用温水洗净。
4、然后,加入高压锅选排骨键。
5、把凤尾菇洗净。
6、压好的猪骨汤,加回锅里。
7、加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味,即可装碗。
酱炒凤尾菇
主料:凤尾菇150g、杏鲍菇30g、肉末50g
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、酱油膏适量、蒜苗适量
做法:
1、锅的油热放入肉末炒香。
2、接着放入凤尾菇和杏鲍菇。
3、翻炒,放入酱油,酱油膏拌匀。
4、放入一点点的盐,鸡粉拌炒均匀。
5、起锅前放入蒜苗末就可以了。
肉炒凤尾菇
主料:肉200g、凤尾菇250g
辅料:油适量、盐适量、芹菜适量
1、凤尾菇洗净,撕成片,芹菜、肉切好。
2、坐锅,放入适量的油,将肉放入锅里翻炒。
3、肉炒得差不多时放入凤尾菇,加入适量的盐。
4、凤尾菇快熟时放入芹菜,翻炒一会即可装盘。
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