带鱼的几种做法
糖醋带鱼
食材准备
冻带鱼1斤,花椒适量,葱姜适量,料酒,面粉适量,是十三香,生抽,糖,醋,蚝油,芝麻适量。
方法步骤
1、将鱼提前洗净,沥干后烹入盆中吗,
2、带鱼洗净沥干后加入盐,十三香,花椒,生抽,姜片和葱段腌20分钟;
3、将做好的带鱼两沾上粉,放入油锅中煎至两面金黄;
4、锅中余油,爆香葱姜蒜,加入小碗调味料,再加入生抽,蚝油,芝麻,白糖,醋,盐和十三香调匀的糖醋汁;
5、放入煎好的鱼,倒入糖醋汁,烧10分钟,汤汁浓稠即可出锅。
韩式烤带鱼
食材准备
带鱼适量,韩式辣酱,黑胡椒,辣椒粉,料酒,醋,蚝油,盐适量。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净,切段待用;
2、盆中放入辣酱,黑胡椒,辣椒粉,料酒,醋和蚝油和盐,再放入带鱼腌3小时左右;
3、烤盘中放上锡纸,刷油后将带鱼摆在盘中;
4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。
剁椒蒸带鱼
食材准备
带鱼200克,腐竹50克,盐3克,剁椒20克,料酒2克,姜2克。
方法步骤
1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时;
2、腐竹洗净后,用温水泡发二十分钟,剪大小均匀的段;
3、将腐竹码在盘底,上面放少许剁椒酱,再把带鱼排在上面,表面放剁椒酱;
4、蒸锅内水开后,盘入蒸锅,中火蒸10分钟左右即可出锅。
正宗红烧带鱼
食材准备
带鱼1斤,五花肉15克,葱姜蒜10克,白糖20克,料酒20克,生抽10克,米醋10克,胡椒粉5克,老抽15克,淀粉20克,大料少许,花椒适量,蚝油15克,味精10克,鸡粉5克。
方法步骤
1、将葱姜蒜洗净,葱姜切片,葱切花;
2、带鱼去头尾内脏后洗净切段,加入料酒10克,盐2克,胡椒粉5克拌匀腌20分钟;
3、锅中适量油,烧至7成热时将带鱼裹上淀粉放入锅中炸至金黄捞出控油;
4、锅中适量油烧至7成热,放入大料,胡椒煸香,然后下入五花肉,葱姜蒜爆香;
5、接着加入蚝油,生抽,米醋,鸡粉,白糖,料酒和盐,加入少许清水,放入炸好的带鱼;
6、大火烧开后转为小火炖煮10分钟左右即可出锅。
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热狗的做法步骤
1..高筋面粉300g水150g糖40g黄油30g鸡蛋液20g酵母一勺奶粉10g揉成团28度发酵1小时2.面团分均匀10份揉圆静置15分钟3.用其中一团擀成长条缠绕在火腿上4.继续发酵40分钟5.此时面团已变两倍大在热狗上面刷上蛋液6.撒黑芝麻7.预热烤箱后上下火180°烤15分钟8.热乎...
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汉堡坯的做法步骤
1.材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水...
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香蕉派做法步骤
1.准备原料2.紫薯蒸熟捣成泥状,根据个人喜好可以加适量白糖3.紫薯泥均匀铺在吐司面包片上4.铺平后放上香蕉5.轻轻卷起6.卷好放进热油后的电饼铛上7.四面煎黄盛出8.切开装盘就OK啦9.小阳美食——滕州善国站出品...
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莴笋炒肉的做法
莴笋炒肉的做法1炎炎夏日,凉拌莴笋是最适合不过了,但是夏天又想吃肉,可是夏天吃肉容易上火!有了莴笋,夏天吃肉不再是个烦恼,来一道莴笋炒肉吧,给你一个不上火的夏天。莴笋炒肉的做法莴笋,生在在微酸性的土壤之中,在乡村田地里,一片一片莴笋,翠绿的颜色,生机勃勃,足以成为一...