回锅带鱼的做法
带鱼的做法是比较多样的,带鱼的营养价值也非常丰富,经常吃带鱼对我们的身体健康是非常有利的。那么日常生活中带鱼的做法大全是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
回锅带鱼的做法
带鱼,姜片,大蒜,葱。
生抽2汤匙,陈醋1汤匙。
冰糖3-4颗,盐少许。
做法
1.首先我们就要将带鱼清洗干净,接着再将带鱼块划上几道口子,这样就能更好的.入味了。
2.姜片、大蒜、葱均适量。
3.生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
4.然后将油烧热后加入姜片,再将鱼加入其中,直到将鱼的两面炸成黄金色,再加入大蒜粒和一半的葱段。
5.先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒。
6.一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干(20-25分钟,中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味)。
7.然后加入其它的葱段和青红椒片,最后收汁出锅即可。
糖醋带鱼
材料
带鱼2条、面粉适量、酱油适量。
醋1小瓶、糖2小勺。
盐少许,姜1小块、蒜4瓣。
做法
1、首先我们就要将准备好的带鱼宰杀,然后再将其处理干净,再次清洗之后,裹上面粉备用。
2、锅中倒入油预热,将带鱼放入锅中大火煎至金黄捞出。
3、锅中倒入少许油,放入姜和蒜煸香,倒入煎好的带鱼。
4、在锅中倒入水,放入酱油、醋、糖、盐。
5、待汤汁有些黏稠即可装盘。
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