蒸干鱼的家常做法大全
盛出后装在小碗或碟内,再隔水蒸10分钟左右即可。以下内容是小编为您精心整理的蒸干鱼的家常做法大全,欢迎参考!
蒸干鱼的`家常做法一
小干鱼适量,姜丝,蒜瓣,豆豉,红辣椒
做法
1、小干鱼用水清洗,沥干;红辣椒切成小圈备用。
2、锅中倒入适量油,下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味,再倒入小干鱼翻炒,然后倒入一点点水,闷煮一下。
3、盛出后装在小碗或碟内,再隔水蒸10分钟左右即可。
小诀窍
小干鱼和豆豉本身就有盐味,所以制作过程中不需在另外加盐。
蒸干鱼的家常做法二
材料
精选烟熏小鱼仔,干椒粉,香葱,大蒜,特制香料
做法
1、烟熏小鱼仔洗净;
2、然后把油烧至八成熟,下入小鱼仔煎炸片刻;
3、然后撒些干椒粉盛出锅;
4、接着用手撕成条状,再加入香葱、大蒜等装入干锅上桌。
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