清蒸巴沙鱼的家常做法
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。下面要为大家分享的就是清蒸巴沙鱼的家常做法,希望你会喜欢!
清蒸巴沙鱼的家常做法
1、准备巴沙鱼半条、大葱半根、小葱数根、姜一块、蒜数瓣、豆豉油、料酒
2、等冰冻巴沙鱼冰块完全化开后,备用。
3、准备好把大葱切成长段,姜切成丝,小葱切成细段,蒜用菜刀孔拍两下即可。
4、把巴沙鱼放在盘中,倒入少许料酒,腌大约5分钟左右,
5、然后准备锅,大约装三分之一的水,加热至快沸腾时,放入腌好的巴沙鱼,用大火蒸10分钟,判断是否蒸熟的方法为,观察看肉是否变为白色,有少量白色汤汁溢出最好。然后将盘子端出来。
6、在蒸巴沙鱼的同时,可以在另一个锅中倒入少许油,烧热,将葱姜蒜倒入锅中爆香,然后加入适量的豆豉油调制,可以在起锅前尝一下味道,调到合适为止。
7、然后将滚烫的'豆豉葱姜蒜迅速淋在刚刚蒸好的巴沙鱼上,在撒上小葱花,即可使用。
辣鲜沙巴鱼的做法
1、准备好沙巴鱼、西兰花、小番茄、土豆、洋葱、葱姜蒜、豆瓣酱、胡椒、百里香
2、第一步还是各种准备工作。把洋葱、姜、蒜洗干净,姜切片,蒜用菜刀拍碎,洋葱切成2圈,巴沙鱼解冻后,把鱼肉切成条。
3、在锅中倒入适量的冷水,加入刚刚准备好的调料,再加半勺酱油、半勺色拉油,用小火慢慢煮。
4、在煮酱汁的同时,用胡椒和盐一起腌制巴沙鱼肉条。
5、等到香料沸腾后,把腌好的鱼肉下锅一起煮10分钟左右,捞出。
6、然后把番茄切成两半,土豆切成条,用小刀把西兰花削下来,然后把土豆和西兰花在锅中煸,注意这里不用用油,就用锅铲不停按压土豆和西兰花就好。
7、最后把煸好的土豆、西兰花还有生番茄一起和巴沙鱼摆盘。
清蒸巴沙鱼的制作步骤
1. 超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开(急用则轻摔碎鱼外冰块,温水化开)
2. 将巴沙鱼倒入少许料酒装盘,放入锅中,大火蒸约10分钟(蒸至肉色发白,有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟),将盘子端出。
3. 蒸鱼的过程中将大葱和姜切细丝,小葱切小细段(小葱忘拍),备用。
4. 巴沙鱼蒸好端出后,热锅少油,将葱姜丝稍爆香,加入适量蒸鱼豉油加热调汁。
5. 将滚热的豉油葱姜丝汁迅速淋如蒸好的巴沙鱼,再洒上切好的小葱花,美味完成。
-
苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...
-
提拉米苏的做法
提拉米苏的做法1提拉米苏的历史起源提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa、del、Duca或称作Zuppa、Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone、cheese(马斯卡彭芝士)...
-
草莓挞的做法步骤介绍
1.忘记拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,缓缓流动即可。2.还是忘记拍照,郁闷…奶油芝士200g,隔水打至顺滑无颗粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷叶子,用勺子舀在饼干中心。4.3汤勺糖加2汤勺红酒醋,加热搅拌成为浓稠的'糖浆。5.将草莓,薄荷叶装饰在放好了...
-
榴莲芝士的做法步骤
1.原材料2.消化饼干碾碎,放入黄油,压平,放入冷藏备用3.吉利丁片凉水泡软,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴莲打碎,拌匀,放上蓝莓点缀4.放入冷藏3小时以上5.脱模,完成...