清蒸白鲳鱼的家常做法
清蒸白鲳鱼是一道家常小菜,做起来很简单,就算你对厨艺不太精通也几乎没啥问题,很适合刚学会做菜的人,只要把味道调好了,掌握好火候,基本上就能烹制出一道美味的菜肴,让我们来看看清蒸白鲳鱼怎么做吧。
准备材料:白鲳鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、食盐
做法:
1、将鲳鱼处理干净,用刀在背部划上几刀,让鱼肉更好入味;
2、将切好的鲳鱼放在碗中,加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;
3、取一个盘子用来蒸鲳鱼,在盘底铺上一层葱姜丝,把鲳鱼摆上去,再在上面淋一些蒸鱼豉油;
4、将鲳鱼放在锅中,开大火蒸5分钟,关火后蒸2分钟即可拿出来吃。
清蒸白鲳鱼很简单就做好了,如果你喜欢吃辣的'话,还可以在上面加一些辣椒或者豆瓣酱,喜欢口味淡一些就少放些酱油,还是比较随意的。
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