蒸辣椒的家常做法大全
想要做蒸辣椒这道菜?其实选那种比较有肉感的偏辣一些的辣椒比较好,而且越新鲜越好!下面为大家介绍蒸辣椒的家常做法大全,欢迎阅览!
蒸辣椒的家常做法一:
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右
主料
青辣椒按你家的碗来
辅料
盐,植物油,豆豉,大蒜头适量
蒸辣椒的做法步骤
蒸辣椒的做法图解11. 看到没,这是刚从老公的阳台菜园子摘下来的青辣椒,大概20来个吧。我没秤重,一个的长度有10厘米左右。
蒸辣椒的做法图解22. 青椒去蒂,拍一刀让它裂开点,不拍这一刀也木有关系。放碗里。这是我家的碗,高7厘米左右,我放了15个左右。其实就按碗大小放满就ok 。最好用深碗等会蒸完有汤汁,辣椒浸在汁里才好吃。
蒸辣椒的做法图解33. 淋上油(不要多,不超过平时用的那瓷汤匙一匙),撒盐,豆豉,大蒜头,通通滴适量,按自己口味来(我今天没放大蒜子,我懒)
4. 上高压锅蒸,大概上汽后十分钟左右。这样蒸出来的'辣椒虽然不再翠绿但我们做吃的首先追求的应该是味道吧
5. 出锅了,再淋点老抽或酱油,一点点鸡精或味精。大功告成!看到没,蒸出来就只有半碗了,所以一定放满碗才够吃哈!
蒸辣椒的家常做法二:
用料
主料猪肉馅350克尖椒400克
辅料香葱100克生抽2克盐2克蒜苔50克红尖椒50克植物油800克生粉30克面糊100克调味鲜2克
蒸酿辣椒的做法
1.备青椒。肉剁成肉泥,香葱切末
2.青椒去籽
3.肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、生抽合拌均匀。
4.拌好的肉泥酿时辣椒里
5.裹上面糊
6.放进热油锅里油炸
7.炸软
8.摆盘
9.再蒸8分钟
10.切点蒜末,锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香,淋上生抽,撒上调味鲜炒匀
11.炒好的汁浇在蒸好的辣椒上
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