干炸金针菇家常做法

金针菇的营养价值丰富，很多人认为金针菇只能煮汤，其实金针菇也是可以干炸的，以下是小编搜索整理一篇干炸金针菇家常做法，欢迎大家阅读!

油炸金针菇的做法步骤

1. 金针菇把根部切掉一小节 不要切太多 这样不容易散了

2. 一颗分几小半用水冲洗 然后用手把水尽量挤干

3. 放适量的面粉和淀粉 比例是3:1 打俩鸡蛋加少许的水调成糊 加入适量的盐 面糊不要太稠 稍微稀一点 太稠了炸出的金针菇就不好看 成一坨了呵呵

4. 把洗好的金针菇都撕成薄薄的一小片 分次放进调好的面糊中 反正面尽量都裹上面糊

5. 带上一次性手套把金针菇从面糊里拿出来 用手从根部往下捋掉多余的面糊 不要让金针菇上挂太多的.面糊 放进盘子里待炸就可以了

6. 锅里放入稍微多一点的油 不要让金针菇沉到锅底 等油热了把金针菇放进锅里改小火炸到两面金黄就可以出锅了

7. 香喷喷的油炸金针菇出锅了 根据个人喜好 撒上孜然和芝麻 外焦里嫩

8. 喜欢吃辣的可以撒点辣椒面 也特别的好吃哦！