辣白菜年糕汤的做法

韩式辣酱不光是辣，还有些甜味，可看各人口味加量。以下是小编为您整理的辣白菜年糕汤的做法相关资料，欢迎阅读！

材料

五花肉少许

辣白菜150g

白萝卜切片60g

豆腐半盒

年糕切片100g

大蒜1瓣

韩国辣酱一大勺

鲜味酱油1大勺

鱼露半勺

大葱适量

盐1小勺

糖1小勺

芝麻油少许

熟芝麻装饰用少许

做法

1. 准备食材

2. 五花肉切薄片，大蒜切末，加韩国辣酱（没有可以用泡菜汁、拌饭辣酱或者烤肉酱一类的代替）少许芝麻油拌匀腌制

3. 辣白菜切大片

4. 豆腐切方块，白萝卜切片

5. 石锅（没有就砂锅或者普通汤锅都行）入少许底油，投入腌制的五花肉炒香

6. 五花肉变色，基本成熟后，挑辣白菜根部（叶子部分留下备用）放入锅中一起翻炒

7. 有香味溢出后，加入适量纯净水

8. 放入豆腐和白萝卜片，倒入适量辣白菜汁水（一般袋装泡菜都有很多汤汁）。大火烧开后汤汁，转小火煮到白萝卜略微发软

9. 我用的是宁波年糕自己切的`片。大家买切片年糕或者火锅条年糕都可以

10. 加入剩下的辣白菜叶和年糕片，放配料表里所示盐、糖、鱼露，酱油调味。略微搅拌，继续炖煮

11. 大葱切圈备用

12. 煮到年糕软糯关火即可。最后撒葱圈，淋少许芝麻油，撒熟芝麻装饰