花生口酥的家常做法
自制了一些花生酱,味道非常纯正,今天用这个花生酱来做个花生酥,非常讨家人喜欢,由于饼干类油量比较大,我做得比较少,这次做好准备周末出去玩的时候带上,结果很快被家人消灭一半,看来在美味面前,控制热量是那么滴难......花生酱是自制的,油量不同,我的方子也是自创的,亲们做的时候要根据干湿度来调节面粉的用量,最后面团刚好可以搓成小圆球即可,做的时候花生碎一定不要放太少,不然吃到嘴里的感觉是粉粉的,花生碎多的花生酥是非常香甜酥脆的,下面来看看具体做法......
花生口酥的主料: 低筋面粉(200克) 花生油(60克) 花生酱(120克) 花生仁(70克) 花生口酥的调料: 牛奶(20克) 细砂糖(40克) 泡打粉(1克) 做花生口酥所需厨具: 电烤箱
花生口酥的`做法步骤
1.花生仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤十分钟左右至酥脆
2.芝麻酱里加入牛奶、花生油、细砂糖,拌匀
3.烤好的花生去皮,切成小颗粒状
4.花生酱混合液里筛入低筋面粉、泡打粉
5.加入花生碎,轻轻揉成面团
6.搓成15克左右的圆球,放到铺好油纸的烤盘里
7.用裱花嘴按压出形状
8.放到预热好的烤箱中层,上下火,180度,烤18分钟左右
9.出炉了
小窍门:
一、我的方子里花生酱是自制的,比较稀,亲们做的时候根据实际情况来调节用量;
二、烤的时间根据自家烤箱的性能来决定。
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