包白菜饺子馅做法
包白菜饺子怎么做馅料呢,馅料的具体做法是怎么样的?以下是小编为大家整理的关于包白菜饺子馅做法,希望大家喜欢!
材料
主料 | |
饺子馅食材 | 肉馅300g |
白菜400g | 香菇3朵 |
大葱1棵 | 生姜50g |
十三香10g | 盐6g |
糖5g | 鸡精4g |
酱油10g | 蚝油8g |
香油10g | 鸡蛋1个 |
饺子皮绿色面团食材 | 福临门麦芯多用途小麦粉150g |
菠菜汁80g | 饺子皮白色面团食材 |
福临门麦芯多用途小麦粉150g | 温水85g |
盐1g | 其它 |
食用油适量 |
包白菜饺子馅做法
1. 福临门麦芯多用途小麦粉分次加入菠菜汁和成绿色的面团,加入温水和盐和成白色的面团,两个面团分别揉光,盖上保鲜膜饧发半个小时。
2. 面团饧发的时间准备饺子馅。
白菜洗干净剁碎。
3. 放入盆里,加一勺盐搅拌均匀,静置15分钟左右,用笼布包起来捏去水分。
4. 香菇洗干净剁碎。
5. 大葱洗干净切成葱花碎。
6. 生姜去皮洗干净剁成末。
7. 准备好的肉馅里放上葱姜和十三香。
8. 炒锅内倒入适量的食用油烧热,浇在十三香上面,把肉馅搅拌均匀。
9. 加入香菇和攥去水分的白菜,放盐、糖、鸡精、酱油、蚝油和香油,打入一个鸡蛋。
10. 搅拌均匀,饺子馅就做好了,很香的。
11. 饧好白色面团取一块揉光,搓成长条状。
12. 饧好的绿色面团取一块揉光,擀成接近于长方形,不要太薄。
13. 白色的长条状面团放在绿色的长方形面团上,卷起来。
14. 切成小剂子。
15. 把小剂子压扁,擀成饺子皮。
16. 取一个擀好的饺子皮放上馅。
17. 把饺子边缘捏上,然后用两个手的食指和大拇指一起挤捏一下,一个白菜饺子就包好了,有没有很像白菜呢?
18. 这么多白菜饺子,看起来是不是很壮观。
19. 漂亮吧!
20. 煮饺子去了。
猪肉白菜饺子的做法难度:配菜(中级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
五花肉500g | 白菜半颗 |
葱20g | 姜20g |
盐15g | 酱油15g |
老抽10g | 香油20g |
胡椒粉10g |
猪肉白菜饺子的做法步骤
1. 白菜洗净剁碎!
2. 猪肉馅放所有调料拌匀备用
3. 将白菜放到肉馅里
4. 包饺子,我用的饺子皮,省事,也可和面擀饺子皮!
5. 煮饺子,点两次水
6. 饺子出锅,热气腾腾
7. 来个自己喜欢的碗汁儿,也可就放醋,只要自己喜欢,一切都好!
8. 看看饺子的汁水!
9. 简单美味的白菜馅饺子,有时简单就是美味!
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