羊骨头的家常做法
羊骨头汤的滋补功效强于煮骨头汤,因此很多会选择炖羊骨头汤来滋补。那么,羊骨头汤怎么做呢?下面小编介绍羊骨头汤的4种做法。
羊骨头汤的做法一
主料:羊骨头,胡萝卜,香菇。
辅料:葱,丁香,香叶,肉桂,花椒,姜。
做法:
1.羊骨头要切一下,剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
2.羊骨头先大火烧开,去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面,放上配料。此时水要一次到位,之后就不加水了。同时放入香菇。
3.小火2个小时。
4.大火烧开,放上胡萝卜。
羊骨头汤的做法二
主料:羊骨头5根。
辅料:小葱适量,盐适量,生姜适量,大葱适量,料酒适量。
做法:
1.生姜切片,大葱切段。
2.羊骨头洗干净。
3.羊骨头到开水里面捞一下。
4.骨头捞出来。
5.砂锅里面水烧开,放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋,盖上盖子,大火烧开,转小火煮2个小时左右。
6.煮好了,加点盐就能喝了。
羊骨头汤的做法三
主料:羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。
做法:
1.羊骨先泡冷水,将血水浸泡出来后,用烧开的滚水汆烫羊骨,重复三遍(自己家就是做得干净啊)。
2.将处理干净的骨头放入压力锅中,放入切片的姜,加入少许花椒和白酒,放入几颗大枣,倒入大半壶的开水,开始炖羊排,将白菜切成粗一点的丝状备用。
3.大约半小时后开锅,将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中,加入两小勺盐,放白菜丝入锅一起开火炖,这时可以用开水将粉丝泡发。
4.等白菜差不多炖好后,将粉丝放入锅中,再小火炖5分钟,即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味,最后滴少许香油,撒些切段的香菜即可。
羊骨头汤的做法四
主料:羊骨1500g、马铃薯丁(脱水)2个、洋葱2个、西红柿3个、食盐适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、芹菜适量、香茅适量、迷迭香适量。
做法:
1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
2.用凉水直接冲去泡沫备用。
3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油,放入洋葱略炒。
4.倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
5.翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
6.再把切好的芹菜也加入炒片刻。
7.注入适量开水大火煮沸。
8.将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
9.最后放入香茅与迷迭香。
10.盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
11.转入中火打开锅盖。
12.用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
13.继续煮沸约半小时。
14.这个时候才把番茄加入一起煮。
15.调入适量盐以及胡椒粉转大火。
16.约五分钟后熄火即可。
-
西餐浓汤的做法(9篇)
西餐浓汤的做法1西餐土豆浓汤的做法:芥末土豆浓汤材料黄油1汤匙(15g),洋葱1/2个(切碎),土豆100g(去皮,切小块),大藏芥末3汤匙(45g),白葡萄酒200ml,鸡汤500ml,淡奶油150ml,盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎和土豆小块放入锅...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至...
-
青梅酒的功效和做法
青梅酒是以青酸为口味的果酒,美味可口。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,青梅酒全都有了。而它独有的美容功效,尤其适合女性饮用。青梅酒的做法青梅酒其独有的美容效功因而得到广大女性朋友的青睬,为了增加口感美食家们也想出了多种以青梅酒为主料的...
-
樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...