三伏天可以吃火锅吗

吃火锅类热汤饮食并不养生

有部分人提倡夏天吃火锅，觉得大汗淋漓也会特别有利于身体健康，这种说法是不是科学?

广安门医院营养专家：吃羊肉用涮锅的方式，确实有利于发汗，但这个汗应该是有一个阶段性的，有时令性的，不是说天天大汗就好。中医有句话说，汗是心血，出汗也耗气血，也不是说天天大汗淋漓就是一个健康的体质、健康的体征，它是需要一个间接、循序渐进、自我代谢的过程。需要注意的是，吃火锅的时候应该是在一个自然环境，才能有效表汗。但现在的火锅店一般空调开得很低，一方面想出汗，一方面又怕热，实际上这两个综合起来就是一个消耗，要么汗出不来，要么出汗后吹凉风，反而不利于身体健康。

臧全宜：多喝热水逼寒气没有太大的科学及理论支持，喝热水的确有助于发汗，让体内多余热量带走，但不是“逼寒气出”的作用。其实对人体尤其是脾胃最好的温度就是接近人体体温的温度，所以提倡喝温开水。夏季尤其脾胃虚、脾胃不和的情况多见，所以建议少食冷饮，在健康不生病的时候偶尔为之还是可以接受的;同样，煲汤、火锅易上火，荤食多容易生痰热，如果说煲汤、火锅类热汤饮食在夏季才有养生效果，更有误导大众，哗众取宠之嫌。所以夏季尤其伏天以清淡饮食最佳。

三伏天吃火锅大有讲究

火锅，我们每一个人的都吃过，但是一般来说我们吃火锅都是喜欢在天气较寒冷的日子，因为火锅独特的食用方式能让我们的身体时刻保持温度。那么，在汗流浃背的三伏盛夏，40度的`室外高温，你吃否也吃过火锅呢?接下来小编就来告诉大家三伏天吃火锅应该注意什么?

一个误区：吃火锅+冰啤酒

一边吃着火锅，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料，这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，小心肠胃会抗议。建议吃火锅时最好饮用常温啤酒和饮料，不要贪图一时的冰爽。特别注意，吃火锅时，白酒一定不要喝，因为白酒会发热，1克酒精能产生7卡的热量，喝了白酒人体会发热，热上加热，实属不智之举。

一个原则：少肉多素

夏天吃火锅应当首选清淡火锅，微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大肉。

蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火的作用。羊肉和牛肉属于温补食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃时要耐心，一定要等水温够，熟透了才吃。

一个提醒：爱，也不要贪食

对于南方人来说，还是不要过于频繁地吃火锅，夏日里最好不要超过半个月一次，过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。另外，痛风症者不宜。