女性冬季进补养生靓汤
1. 乌鸡党参蜜枣靓汤
乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低;党参能够治脾胃虚弱;蜜枣含有铁等微量元素,是女性补血圣品。这道汤具有健脾祛湿、利水肿、补气养生的功效,适合冬季使用。
做法:1. 将乌骨鸡洗净,红枣用清水泡发一段时间,与党参一起放入煲中。
2. 切三块姜片放入汤煲中,放入10碗清水,开大火煮沸后改用文火煲2-3小时。
3. 汤煲完后加入适量盐调味即可。
2. 萝卜山药小排汤
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。萝卜归肺脾经,冬季运动量少气候寒冷干燥,废弃食物残渣难以排出体外造成便秘,白萝卜能够帮助通气助消化;山药同样归肺脾经,被称为物美价廉的补虚佳品,这款汤是在冬季食用补虚排毒,对养生效果显著。
做法:1. 山药去皮,与萝卜一起切成小块备用。
2. 盛一锅清水,把洗干净的.小排放进去,大火烧开。水开后汤面上会出现一层泡沫,把小排捞出洗干净,锅里的水倒掉。
3. 切三片姜与小排一起放入10碗清水,加一汤勺料酒大火烧开后,改文火炖煮。
4. 加入小半匙白醋。白醋可以让排骨中的钙溶入汤里,并且是汤的味道更加鲜美。不过白醋不能加多,否则排骨就变味儿了。
5. 煮25分钟左右加入所有原料再煲一段时间,等萝卜和山药炖得酥软之后加入少许盐调味,即可。
3. 白果黄豆鲫鱼汤
冬季稍不注意寒气容易进入体内,呼吸道疾病发病率变高,白果有治哮喘,痰嗽的功效;黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富;鲫鱼也是女性滋补佳品,鲫鱼味甘、性温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,也是妇科保健的好帮手。
做法:1. 鲫鱼去鳞、内脏,清洗干净划刀。
2. 黄豆洗净、白果去壳和心,入沸水锅过水后捞出。
3. 锅置火上油烧至4成热,将鲫鱼煎至两面变黄。
4. 锅置火上加适量水烧开,下黄豆、白果;再次煮开,下入鲫鱼、姜片,转至小火慢炖。
5. 炖约40分钟,炖至汤色浓白,调入适量盐提味,再炖2-3分钟即可出锅。
4. 当归枸杞牛肉汤
牛肉是高蛋白、低脂肪的肉类食品,享有“肉中骄子”的美称;当归的功效与作用有很多,尤其适合女性使用,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。在寒冷的季节,煲上一锅热乎乎的当归枸杞牛肉汤,不但能够驱走寒气,也是强身健体的汤品。
做法:1. 牛肉洗净后切成块,放入沸水锅中过水后捞出,洗去残沫。
2. 汤锅内添适量温水,放入牛肉、3片姜片,用大火烧开后改为文火煮1小时左右。
3. 放入当归、枸杞同煮二十分钟左右,最后用盐调味即可。
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