酒店经理工作职责(通用15篇)
酒店经理工作职责1
1、通过电话沟通、直面约谈,对酒店进行考察评估、洽谈合作,并根据客户需求与竞争对手情况,制定合理的`运营方案;
2、完成与商户从签约到上线过程中的沟通协调,合同信息录入等工作;
3、处理各类活动、价格调整、到期续签等日常运营事务;
4、与商户保持紧密联系,推动商户积极参与促销活动,并协助客服解决客诉;
5、协助上级做好酒店业务市场和竟争对手信息的收集,维护好重点合作伙伴的长期合作关系。
酒店经理工作职责2
一、值班期间,确保手机24小时开机状态,着工装,随身携带对讲机。
二、不得擅自外出,饮酒,会客,打牌,。
三、严守酒店规章制度,为员工做出表率。
四、监督检查上岗员工的工作表现:仪容仪表、是否有脱岗、离岗、串岗、早退、迟到等现象,对违纪员工有权按规章制度予以处理,对工作中有突出表现的员工有权向上级部门建议给予奖励。
五、晚11:00-----11:30在前台监督收银员交接班时的投币情况,加强安全力度。
六、加强夜间巡视,特别是主要部门的巡查工作,发现问题及时处理并做好记录(如:楼顶、财务室、库房、餐厅、厨房、办公室门等是否已锁;天然气是否关好;有无按时开关灯,酒店的设施设备是否完好等);保安部及工程部当班人员须无条件配合,陪同巡查。发现问题做好记录。
七、抽查空房查看空净房的卫生状况、设施设备有无故障。
八、全权负责酒店夜间安全工作,妥善处理夜间发生的突发事件,维护酒店利益不受损坏。
九、遇到客人对酒店的`设施设备、服务质量等方面的投诉时,要认真倾听并做好书面记录,无论对错都不能与客人争执,以期尽快平息客人的情绪,在考虑酒店的利益得到保护的同时,可以适当满足客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。
十、保持整个酒店温馨祥和的营业气氛,查看大厅门头灯、字幕、空调、背景音乐等是否按时开关,做好影响营业气氛的各个环节的工作。
十一了解当日营业情况。
酒店经理工作职责3
一、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;
二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;
三、建立健全酒店的`组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;
四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;
每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,
五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;
六酒店维修保养工作;
七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;
八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;
九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;
十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。
酒店经理工作职责4
1、协助总经理管理酒店经营业务;
2、协助总经理建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;
3、围绕公司下达的利润指标和各项工作,制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;
4、加强酒店维修保养工作和酒店的`安全管理工作;
5、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店形象;
6、负责酒店机构设置、员工编制及重要人事变革;
7、指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。
酒店经理工作职责5
1、开班前例会,了解员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表,布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设,所需用品用具是否充足,电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查,注意卫生死角的清理,发现不合格之处,分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数,并安排清洁卫生,检查汁、酱等物品的收发情况,做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种,搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、在指定的时间内,根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、客人结账时帮客人结账,收钱时注意礼貌用语,禁止私拿小费。
8、安抚服务员(制度职责大全服务员)的工作情绪,处理服务员之间和在工作中出现的问题,若情况严重时及时向总经理(制度职责大全总经理)反映。
9、检查服务员的工作和服务程序,随时督促员工的.服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等,发现问题及时解决和指正,并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准),清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录,并开班后会总结今晚的工作情况,对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。
酒店经理工作职责6
1、根据酒店营销计划及策略,进行客房销售推广,完成部门销售指标;
2、开拓新市场、发展新客户,维护老客户及客户间的长期战略合作计划;
3、负责进行市场调研、需求分析预测及竞争对手的`分析;
4、完成领导交办的其他工作。
酒店经理工作职责7
1、对公司拟建酒店进行市场定位和可行性分析;
2、协同研发设计中心、成本控制部门开展澳门豆捞餐饮酒店市场调研、定位、设计、开发、招标等工作;
3、负责与澳门豆捞餐饮酒店管理公司的谈判并做出选择评判;
4、澳门豆捞餐饮酒店建设日常事务协调管理;
5、领导交办的其它工作。
酒店经理工作职责8
工作职责
值班时,必须按要求巡视酒店各区域,督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务质量问题,应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进,并将这些问题或现象记录在值班日志上。
协助各部门当班主管等处理重大投诉事件,对涉及权限金额,罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。
到岗后应先与前台取得联系,应保证通讯畅通。
值班时,应着酒店制服,并注意仪容、仪表。
值班期间,有必要拜访一些常客,以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见,并把了解的情况记录在日志上。
值班前和值班期间,尽量不饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。
值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次),并将巡视检查的情况记录在日志上。
不无故离店外出,如有特殊情况确需离店外出,需经上级批准,并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
值班内容
代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题,确保酒店经营管理工作正常进行。+
突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待任务和突发事件均应及时处理报告。
处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的态度进行解决,并将处理结果做好记录。
巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况,如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查,会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作,注意防火工作。
员工的'有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
检查是否有常流水,常明灯现象,各区域的卫生情况。
值班记录:
值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况,责成相关部门整改。
按照酒店的规定程序,对客人相关的房价/换房、结帐、折扣、预付现金、接受支票等事情;与保安部联合调查行为诡异的客人;报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。
确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行;. 对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用,发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导,采取措施对账单进行人工处理,保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误;检查夜班当值人员(工程、保安、通宵班等人员)的出勤纪律情况,员工宿舍纪律情况及节约能源情况,确保酒店财产安全。
下班时,详细写好相关记录及做好相关交接工作,将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。
对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用,发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导,采取措施对账单进行人工处理,保证账目清楚无误。
酒店经理工作职责9
职位描述:
【工作职责】
1.负责华住旗下汉庭酒店的整体运营工作。
【岗位要求】
1.年龄25-40岁,酒店管理相关专业大专以上学历;
2.星级酒店(3星以上)部门经理(前厅/销售/客房)五年以上工作经验,有经济连锁型酒店工作经历优先;
3.熟悉酒店总体运营管理;
4.勤奋上进,学习和适应能力强,有韧性能抗压;
5.较强的沟通影响能力和团队建设能力。
酒店经理工作职责10
1、全面负责酒店的经营管理,领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;
2、围绕公司下达的利润指标和各项工作,编制酒店的预算和决算,严格控制经营成本;
3、负责酒店团队的'建立,提高整个酒店的服务质量和员工素质;
4、根据市场变化和发展,制定切实可行的市场营销工作策略,并组织实施和有效控制;
5、全面负责安全管理,抓好食品卫生、治安安全等工作,确保客户和员工的人身、财产安全;
6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作,确保信息畅通、有效;
7、负责维护好酒店的外围关系,抓好重要客人的接待工作,塑造良好的内、外部形象;
8、关心员工思想和生活,不断改善员工的工作条件;
9、完成公司交办的其他工作;
酒店经理工作职责11
1、负责精装修工程的项目施工管理工作;
2、审核精装设计图纸,提出有关设计效果、选材、作法等改进建议;
3、负责精装设计交底及图纸会审,落实设计变更和洽商;
4、对工程项目中的精装修工程进行技术分析,解决施工技术难题;
5、编写精装修施工工程管理方案,并负责实施、监督现场施工管理,检查和验收;
6、审核施工单位编制施工组织设计及施工进度计划,并跟踪落实;
7、负责工程的质量、进度、安全文明施工等管理工作;
8、定期参加项目例会、监理协调会、重大方案实施学习会,定期组织安全检查和质量检查工作;
9、参与精装修分包及精装甲分包材料的招投标相关工作,跟踪甲供材的`管理工作;
10、负责精装修专业的工程技术资料的收集、归档;
11、其他上级交办的工作。
酒店经理工作职责12
职位描述:
【工作职责】:
1、负责华住酒店集团旗下汉庭酒店的整体运营工作。
【职位要求】:
1、年龄30-40岁,酒店管理相关专业大专以上学历;
2、星级(3星及以上)酒店部门经理(前厅/客房/销售)5年以上工作经验;有经济型连锁酒店工作经验优先
3、熟悉酒店整体运营管理;
4、勤奋上进,学习和适应能力强,有韧性能抗压;
5、较强的沟通影响能力和团队建设能力。
酒店经理工作职责13
1、向上级和公司负责,接受公司下达的经营管理工作指令,定期向上级和公司报告工作。
2、负责制定和完善酒店的经营管理目标、工作计划与管理计划,报经上级和公司批准后组织实施。
3、全面负责酒店人、财、物的管理,并重点负责人力资源管理工作。
4、根据市场变化和发展规律,制定市场营销工作的方针、政策和策略,并组织实施和有效控制。
5、建立健全酒店组织系统,合理调配与控制人力资源,决定部门正职以下管理人员的任免事宜,并定期组织考核。
6、严格控制酒店的经营成本和各种费用开支,抓好开源节流工作,确保酒店资产保值增值。
7、抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作,全面提高酒店员工的素质。
8、主持制定和完善酒店的各项规章制度,全面负责推行酒店管理模式,督导下属履行职责,坚持服务宗旨和质量管理,确保酒店的高服务水准。
9、全面负责酒店的安全管理,抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作,确保宾客和酒店的`人身、财产安全。
10、保持与社会各界的广泛联系,抓好重要客人的接待工作,塑造酒店良好的内、外部形象。
11、完成上级公司和酒店业主以及政府有关部门交办的其他工作。
12、每日查阅酒店经营业务报表,发现问题及时采取积极有效措施予以解决,并报告总经理。
13、每天巡视客人活动区域,检查并指导各经营管理部门的工作,认真、妥善地指导下属部门处理客人投诉,不断改进和提高服务质量。
14、负责召开工作例会,督促工作进度,组织、指挥下属部门完成各项工作计划,认真做好服务接待和经营保障工作。
酒店经理工作职责14
1、全权负责客房部的管理工作,并接受总经理的督导
2.负责客房部各项工作的计划和指挥工作,带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标
3、制定客房部的`各项经营目标和经营管理制度,组织和推动其计划的实施,组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。
4、主持部门日常业务和经理、领班例会参加总经理主持的每周部门经理例会,并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。
5、制定客房部经营预算,控制各项支出,审查各项工作报表及重要档案质料的填报、分析和归档。
6、制定客房价格政策,制定和落实客房推销计划,监督客房价格执行情况。
7、检查客房部的设施和管理,抽查本部工作质量及工作效率。
8、巡查本部所属区域并做好记录,发现问题及时解决,不断完善各项操作制度。
9、定期约见与酒店有关常住关系的重要客人,虚心听取客人意见,不断改进和完善工作。
10、对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)和安全等负有管理之责。
11.检查消防器具,做好安全工作和防火防盗,以及协查通缉犯的工作。
12、检查、考核主管的工作情况并作出评估。
酒店经理工作职责15
1、了解和掌握同行的业务状况,收集业务信息,酒店营销经理工作。向总经理提供报告,在建立可靠的商品销售的基础上,进行经济决策。充分了解和掌握市场信息,进行市场分析和预测。
2、组织完成宾馆酒店的业务拓展和商品的销售活动,树立和提高酒店的声誉,使宾馆饭店商品有一个好的市常
3、负责业务洽谈及协议,合同的制定与草签;受理个人及单位的订房,订宴会、租会议场地等业务,工作总结《酒店营销经理工作》。
4、组织和参与“VIp”客人的接待,并将他们的信息及时的转告给有关部门,向客人详细介绍宾馆饭店的情况,了解他们的实际需求,尽量给予满足。
5、凡大型的活动,要向有关业务的单位和个人,客户,常客发贺电,贺年卡,或者可以邀请他们参加宾馆饭店组织的.庆典或纪念活动。
6、经常对长住客、机关团体、旅行社、宣传部门等进行拜访,密切保持与他们的联系,希望在业务上得到他们的支持。
7、对待客人要热情友好,向他们介绍宾馆的情况是要认真细致,给客人最好的印象。
8、抓住机会进行公关活动:如在酒会,宴会,茶花会,洽谈会,庆祝会等社交活动进行宣传。
9、建立销售业务档案,以便进行查阅。
10、负责对部门下属进行思想的沟通,交流和定期进行业务培训
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