苜蓿肉丝面的制作方法
一、主料:
苜蓿叶-300g
面粉-200g
二、辅料:
油-适量
盐-适量
肉臊子-适量
西红柿-适量
红辣椒-适量
大蒜-适量
三、步骤:
1.准备适量的苜蓿叶和提前做好的肉臊子,备用。
2.把苜蓿叶去除老根,嫩叶子挑拣出来,西红柿切丁备用。
3.准备适量的.面粉,加水和成面团,放置案上醒10分钟。
4.醒好的面团用擀面杖擀开。
5.擀成自己喜欢的厚度。
6.然后把擀开的面折叠起来。
7.用刀切成自己喜欢的宽度。
8.上锅烧水 ,等水开了,放入面条开始煮。
9.把煮好的面条捞出来,盛到碗里备用。
10.上锅热油 ,等油热了加入大蒜和红辣椒丝爆香。
11.然后加上洗干净的苜蓿叶一起翻炒。
12.翻炒片刻,加上准备好的肉臊子继续翻炒
13.加上适量的盐和味极鲜调味。
14.搅拌起来 ,浇在煮出来的面条上,搅拌起来,可以吃了。
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