干煸大头菜制作方法
导语:大头菜又称芥菜或芥菜疙瘩,大头菜的.营养价值比较高,一般都把它腌制成咸菜来吃。不过据营养医生们的介绍,新鲜大头菜含有比较丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,然而腌制后的大头菜中含有致癌物质,因此,吃新鲜的大头菜比腌制后的大头菜更健康哦。所以小编建议,大家多吃新鲜的蔬菜,腌制品不是不可以吃,而是要少吃。下面由小编为您介绍干煸大头菜制作方法,一起来看看吧。
干煸大头菜食材介绍:
主料:
大头菜(1个)
辅料:
姜(适量)葱(适量) 味极鲜(适量)醋(适量)油(适量) 盐(适量)辣椒(适量)
干煸大头菜的做法步骤:
1.大头菜手撕成小块
2.葱姜切好
3.热油,炒葱姜炒香
4.放入辣椒翻炒
5.加入大头菜翻炒
6.等大头菜炒蔫后加入适量味极鲜、盐和醋继续翻炒
7.出锅
小贴士:
秋天的大头菜不大好炒,多炒一会儿就熟了。
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