辣木面的几种制作方法
辣木面条的制作:
将鲜辣木叶枝洗净,按重量比鲜辣木叶枝:水=1:1-1:3的比例加入水打浆过滤得辣木汁水,将此辣木汁水加入面粉中,按面条的加工方法加工就可获得辣木养生面条。
浅绿色的.面条,如果没有人告诉你,你一定以为是传统的菠菜面,颜色就像?I生的一样,太相似了。可是用你敏感的鼻子闻一下,一种清香的植物味道飘然而至。一口下去,口感顺滑弹牙,让人爽不可奈。
风味辣木面
一、鸡丝辣木凉面
【材料】:白斩鸡肉块、辣木面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。
【做法】:
1.将辣木面条煮熟后捞出,在冷水中过一遍。
2.把白斩鸡块切成丝,黄瓜洗净切成丝,匀放在煮好的辣木面条上。
3.最后将芝麻酱放入碗中加入麻油搅拌匀,再加入酱油、糖用少许冷开水稀释,然后淋在面上即可食用。
二、麻酱辣木面
【材料】:辣木面条、麻酱、葱花、精盐、味精、熟色拉油。
【做法】:
1.将水烧开后放入辣木面条煮熟后捞出,放入碗中。
2.依次加入麻酱、葱花、精盐、味精、熟色拉油搅拌均匀即可食用。
三、三鲜辣木面
【材料】:辣木面条、虾仁、海参、竹笋、墨鱼、胡萝卜、香菜、色拉油、味精、水、食用盐、白酱油
【做法】:
1.虾仁去肠泥,墨鱼切花,海参斜切片,胡萝卜、竹笋切花片。
2.加3大匙色拉油,用大火炒3分钟切好的材料。
3.汤锅中加入精盐、味精、白酱油,用大火煮至沸滚,然后再加入辣木面条及炒过的配料,用中火煮3分钟,煮好后上面撒上少许香菜,趁热食用。
四、牛肉西红柿辣木面
【材料】;牛腩肉、辣木面条、新鲜番茄、碎葱、料酒、花椒、蒜、食用盐、姜、白糖、八角、生抽、色拉油
【做法】:
1.将牛腩肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用。将番茄切块,蒜切末备用。
2.电压锅倒入足量热水,放入焯过的牛肉、葱、姜、花椒、八角、料酒,加盖煮40分钟至软烂。
看了那么多辣木面条的吃法,你是否也想吃了,快动手试试吧。
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