好吃的西红柿烧茄子制作方法
第一步
先准备好食材,将西红柿去皮切碎,蒜切碎,茄子切成圆薄片放一旁备用。然后将玉米淀粉和面粉混合在一起,然后加入适量的盐和水,搅拌均匀,然后加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀制成面糊放一旁备用。
第二步
将切好的茄子放入混合好的面糊中,并均匀的搅拌
第三步
电饼铛烧热,刷适量的油,将沾上面糊的'茄子片摆在烧热的电饼铛上煎制。
第四步
一面煎好后翻另一面继续煎,直到两面都煎至金黄色
第五步
如图,煎好后盛出。
第六步
洗锅,热锅,凉油,倒入切碎的蒜末翻炒香。
第七步
然后倒入西红柿翻炒,并加入少量糖(根据个人口味可调整)。
第八步
炒到西红柿出水,加入适量盐和生抽翻炒均匀。将煎制好的茄子片倒入炒好的西红柿中,快速翻炒均匀即可出锅
第九步
成品
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