清汤面家常的做法
清汤面家常的做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小编为您整理清汤面家常的'做法的相关资料,欢迎阅读!
清汤面家常的做法面,牛肉丸1包(10个),面饼3个,青菜1棵,麻油,盐,鸡精
做法
1.生菜剥开一片片的,用水泡着;把面条放进冷水锅里,大火煮开
2.水开后,用筷子划散面条,捞起,泡进冷水里过冷河
3.生菜清洗干净,牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
4.重新烧一锅水,水开后,把牛肉丸和面条放进去,大火煮开至牛肉丸浮起
5.加入生菜,淋入1小勺麻油
6.煮至生菜断生,放盐、放一小勺鸡精调味即可
清汤面家常的做法材料
【食材】牛骨一份 //红葱头//草果// 桂皮 //八角//洋葱//小茴香//虾油//冰糖//柠檬//九层塔
做法
1、牛骨沸水焯过去了浮沫,
2、香料放干锅里小火炒香,洗去焦味,用纱布做一个料包,直接放进牛骨汤,煲3-4小时
3、煲好的牛骨可以蘸着调料直接吃,
4、牛骨汤里放些虾油和冰糖,挤些柠檬,泡上面条撒上九层塔。
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