牛骨汤做法大全家常汤
【文章导读】牛骨汤里面有胶原蛋白,不但可以补充身体所需的营养,而且喝起来味道也比牛肉汤鲜美。 下面是小编为您整理的关于 牛骨汤做法大全家常汤 ,供您参考和借鉴。
一、番茄牛骨汤
食材准备
牛骨500克,番茄250克,牛肉200克,土豆200克,胡萝卜100克,黄豆50克,姜片、精盐各适量。
方法步骤
1.牛肉洗净切块,与牛骨一起放入沸水中焯一下,捞出沥干水。
2.胡萝卜、番茄、土豆分别去皮,洗净切块;黄豆去杂洗净,浸泡5个小时。
3.煲内加入适量清水,放入姜片、牛骨、牛肉块及黄豆烧沸,馒约半小时,加入番茄、土豆、胡萝卜,小火煲至肉烂,加入适量精盐调味即可。
二、核桃牛骨汤
食材准备
牛骨500克,核桃肉50克,党参25克,红枣10个,怀牛膝100克,生姜、食盐、味精各适量。
方法步骤
1.牛骨洗净,斩碎;生姜洗净;核桃肉去皮;党参、怀牛膝、红枣去核洗净。
2.将牛骨与生姜一起放入水煲内,大火煮滚,改慢火煲3小时。将核桃肉、党参、怀牛膝、红枣放入牛骨汤中再续煲1小时。
3.加入食盐、味精调味后即可。
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